No bake blueberry cheese cake with blueberry coulis




Ini adalah yang pertama kali saya buat cheese cake. Resepi ini senang sangat, sebab tak perlu masuk oven pun. Nama pun 'no bake'. Resepi asal cheese cake ini sebenarnya tidak ada blueberry coulis (bluberry sauce) sebenarnya. Tapi kerana  saya mengurangkan quantiti bahan untuk membuat saiz yang lebih kecil,  cheese cake saya tidak manis, terlebih rasa cheesenya. Jadi bagi menambahkan rasa manisnya, saya membuat bluberry coulis.

Resepi (untuk 6 inci kek)
Untuk membuat lapisan bawah (crust)
1 cawan biskut crakers
3 sudu butter
2 sudu gula halus

2 paket cheese philadelphia
1 mangkuk blueberry segar (saya campur dengan stawberry, mungkin sebab itu cheese cake saya masam sedikit)
2 sudu bluberry jam
1/2 gula
1/2 cawan whip toping

Cara:
Biskut crakes dimasuk dalam plastik dan diketuk2 hingga hancur. Campur gula dan butter. masukkan dalam bekas kek, dan ratakan dan tekan2 dengan sudu. Masukkan dalam peti ais. (kalau nak cepat keras boleh masuk dalam oven dalam 5 minit)
lenyek-lenyek blueberry segar  dalam mangkuk guna garfu. Jangan masuk dalam blender nanti hancur sangat. Campurkan dengan blueberry jam.
Philedelphia di kacau guna mixer sehingga lembut, masukkan  gula. Bila dah sebati, masukkan campuran blueberry segar dengan bluberry jam.  Masukkan whip toping. Tutup mixer bila nampak campuran blueberry sekata, dan warna adunan bertukar.  Tuangkan adunan ke atas crust, masukkan dalam peti ais. Simpan selama 4 jam sebelum dihidangkan. Jika rasa cheese cake sedikit masam, boleh sediakan bluberry coulis.

Blueberry Coulis:
Separuh mangkuk bluberry segar.
3 cawan bluberry jam
Yang ini sebenarnya mengikut selera masing2, jika hendak manis lebihkan jam, kalau nak rasa masam-masam manis blueberry, lebihkan buah tu.  Lenyekkan blueberry dalam mangkuk guna garfu, campur dengan jam. Dah siap. Tuang atas cheese cake bila hendak di makan.

walahhh..walahhh.. mudah sangat. :)

1 comments:

Purple Mommy said...

sedap kan, tapi jangan makan banyak2 tau, tak elok untuk 'wanita'..boleh merangsang percambahan kuman jahat di 'situ' sikit2 tu oklah..

Post a Comment

 

© Copyright Triple Sprinkles 2014 - Designed by Krafty Palette|Sign in